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佛山豬、牛、羊交易情況一周分析(7月19日-7月25日)
2021-7-29 15:01:00
來源:佛山中南市場
作者: -
編輯:林西

【概要】預測:

雖然國家收儲托市信號發出,在一定程度上緩解養殖行業的恐慌情緒。

豬:

本期(7月19日-7月25日)生豬總成交量26304頭,相比上期(7月12日-7月18日)增加1014頭(上期生豬總成交量25290頭),環比上期上升了4.0%,豬日均交易量3657頭。本期白條肉均價24.1元/公斤,價格環比上期價格上升0.82%(上期豬肉價格24.3元/公斤)。

牛:

本期(7月12日-7月18日)??偝山涣?83頭,相比上期(7月12日-7月18日)增加了8頭(上期??偝山涣?75頭),環比上期上升了1.39%,牛日均交易量83頭。本期牛肉均價77.2元/公斤,價格環比下降0.13%(上期牛肉價格77.3元/公斤)。

羊:

本期(7月12日-7月18日)羊總成交量37頭,相比上期(7月12日-7月18日)增加了1頭(上期羊總成交量36頭),環比上期上升了2.70%,羊日均交易量5頭。本期羊肉均價70.8元/公斤,價格環比下降0.28%(上期羊肉價格71元/公斤)。

分析:

交易量方面:7月以來,我國陸續開展3次中央儲備凍豬肉收儲競價交易,政策性托市利好市場信心,疊加前期壓欄的大體重豬以及二次育肥豬源逐步出清,市場上供強需弱局面有所緩解,本周豬肉交易量穩中有漲。目前豬肉價格持續走低,牛、羊肉的替代消費效應日減,疊加夏天原本就是肉類消費淡季,本周牛、羊肉交易量漲幅不大。

價格方面:近期國家啟動中央儲備凍豬肉收儲以平衡和調節市場價格,“托市”效果逐步顯現,生豬價格過度下跌勢頭得到初步遏制,市場趨于穩定,豬價處于震蕩調整狀態,本周我市豬肉價格止升回落,穩中有降。牛、羊肉方面,受豬肉價格持續下跌和進口肉數量的不斷增多的影響,本周牛、羊肉價格稍微下跌。

預測:

雖然國家收儲托市信號發出,在一定程度上緩解養殖行業的恐慌情緒。但當前凍肉儲存充足,且天氣升溫使終端消費低迷,市場消化速度緩慢,預計短期豬價上漲缺乏動力,豬肉價格保持震蕩運行。牛羊肉方面,受豬肉價格持續下跌的影響,牛羊肉的替代作用也下降,疊加大量進口肉的影響,牛羊肉供需關系減緩,行情下滑,預計我市牛羊肉價格整體走勢偏弱,但跌幅不是很大。

佛山中南市場

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