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北大荒完達山乳業發揮區位優勢,做好“高寒生態奶”
2021-7-28 15:34:00
來源:環球網
作者: -
編輯:健康

    【環球網 記者 劉曉旭】第十二屆中國奶業大會暨2021中國奶業展覽會近日在合肥舉行。此次會議以“展成果 謀方略 繪藍圖 點亮兩個百年交匯點”為主題,旨在貫徹新發展理念,開創新發展格局,促進奶業全面振興。作為一年一度、引發行業各個領域關注的“兩會一展”,該會議一度被業內稱為奶業發展的“晴雨表”。

    基于當前國內外發展環境及我國奶業發展現狀,構建“大循環雙循環”新發展格局和培育我國奶業競爭新優勢,應對當前國內國際形勢的新變化和新挑戰等相關議題,完達山、飛鶴、光明等7家D20明星乳企,共同展開了現場論壇交流和探討。

    北大荒完達山乳業股份有限公司董事長王貴在論壇現場表示:“作為扎根東北黑土地63載的老牌國字號乳企,完達山進一步發揮黑龍江區位優勢,放大黑土寒地對產品質量的加持效果,孕育出高品質、高活性、口味醇厚的‘高寒生態奶’。未來,我們還將以‘高寒生態奶’為主要抓手,推動中國奶業全面振興。”

    圖片為北大荒完達山乳業股份有限公司董事長王貴在論壇發言

    爭食優質上游奶源

    國家不斷下發奶業政策,振興奶業發展。其中在2018年12月,農業部印發了《關于進一步促進奶業振興的若干意見》,明確提出大力發展優質飼草業,提高奶牛生產效率,加強奶業社會化服務體系建設。2019年2月,《中共中央國務院關于堅持農業農村優先發展做好三農工作的若干意見》,再次強調要實施“奶業振興行動”,加強優質奶源基地建設。

    “得奶源者得天下”已成業界共識。近年來,各大乳企對奶源的爭奪較為激烈。蒙牛、伊利、飛鶴、新乳業等乳企都在搶占或建設上游奶源。另外原奶價格上漲也要求乳企穩定奶源供應。2020年3月,君樂寶在河北邯鄲市投資的液態奶工廠和萬頭奶牛牧場項目已經正式開工建設;2020年4月18日,伊利在內蒙古巴彥淖爾市投建的10萬頭奶牛生態乳業園區正式開工;同月,寧夏農墾集團也宣布和伊利集團合作的5萬頭奶牛養殖基地項目一期工程在平羅縣正式開工建設;5月中旬,蒙牛集團“中國乳業產業園30萬頭奶源基地建設項目”也相繼在巴彥淖爾市、通遼市和呼和浩特市開工奠基。

    在業內人士看來,乳企向上游擴張趨勢日趨明顯,奶源走勢也更加產業化、集中化,這是政策、市場、產業等多重因素作用的結果。

    農業農村部副部長馬有祥在第十二屆中國奶業大會致辭時強調,2018年國辦奶業振興意見印發以來,在國家政策支持下,奶業振興工作取得了的顯著成效。奶類供應保障能力大幅提升。2020年我國奶類產量突破3500萬噸,位居世界第四。奶牛養殖呈現龍頭企業引領、集團化發展、專業化分工等發展趨勢,規?;B殖比重、泌乳牛年均單產水平躋身世界奶業第一梯隊,奶瓶子穩定供應有了更好的基礎。與此同時,乳品消費達到新水平。隨著居民收入水平和健康意識提升,乳品消費持續增加。2020年,乳品人均消費量38.3公斤,比2015年增長了20%,低溫鮮奶、奶酪等消費增速尤其明顯。乳制品加工增速高于食品工業平均增速。

    立足資源稟賦,建設優質奶源策源地。近年來,乳制品行業的集中度越來越高,大型乳企在整個產業鏈上處于強勢地位;與此同時,在新消費趨勢下爆發的新銳乳制品品牌,也給傳統乳企帶來了一定的沖擊。

    開辟新賽道,打造競爭優勢

    隨著消費者需求不斷變化,具備健康屬性的乳制品受到了越來越多的關注。另外,隨著消費者對乳制品的品質要求更高,各種高端乳制品層出不窮。

    前不久,完達山聯合各方發出了“中國奶業全面振興”的倡議,完達山提出的“高寒生態奶”概念,備受各方關注。乳業資深專家、中國農科院成果轉化局副局長馮艷秋日前接受采訪時也表示,“高寒生態奶”概念的提出,可以為中國奶業挖掘自身地域特色、打造產地品牌,起到示范引領作用,當國內的奶源地都形成自己的地域特色和產地品牌,離奶業全面振興就不遠了。

    與此同時,與會嘉賓提及到,北大荒完達山乳業所在的黑龍江是世界著名的三大黑土帶之一,全省黑土、黑鈣土和草甸土等占耕地的60%以上,且土壤中有機物質含量高,為牧草的生長提供了充足的營養。黑龍江、松花江、烏蘇里江、綏芬河等水系縱橫交錯,豐富的水資源也有利于規?;膛pB殖業的發展。此外,作為我國最東北部的省份,黑龍江緯度高,冬季漫長寒冷,冬夏溫差極大,病、蟲、害發生的幾率低,極大減少了化肥農藥的使用,也為建設優質奶源地創造了天然、潔凈、無公害的環境。

    “依托于黃金奶源帶得天獨厚的自然條件和資源稟賦,黑龍江奶業取得了諸多突出成就。與此同時,奶業也成為了黑龍江著力推進的重要產業,當地政府于2019年提出了“千萬噸奶”發展計劃,力爭到2025年奶產量達到1000萬噸。北大荒農墾集團的直屬企業——北大荒完達山乳業正是這個計劃中的一支“主力軍”。未來,北大荒完達山乳業將協同哈爾濱、齊齊哈爾、大慶、綏化等主產區,深挖地域優勢,不斷提高奶業發展水平,將黑龍江打造成全國乃至全球的優質奶源策源地。”在中國高寒生態奶業發展高峰論壇上與會嘉賓如此表示。

    “在這樣的奶源基礎下,才能夠更好地提升產品特色和品質,從奶源價值最終轉化為產品價值。北大荒完達山乳業通過奶源地的獨特優勢出發,創新性地提出‘高寒生態奶’,這種將品牌和奶源產地深層次關聯的方式,勢必也會對其他奶源地帶來啟發示范作用,驅動國內主要奶源地深挖自身地域特色,創新品牌發展之路,推動國產奶業全面振興。”業內人士對環球網財經如此表示。

    完達山乳業的戰略布局

    在業內人士看來,大型乳企加快對上游資源的整合,從長遠來看亦提升公司競爭實力,為奶源布局打下堅實基礎;長期穩定的優質奶源供應也從源頭上增加企業抗風險能力,減少食品安全問題、奶源供應波動等風險。

    北大荒完達山乳業股份有限公司總經理張新坡日前在接受環球網財經采訪時也有同感。他表示:“隨著國家推動政策加持,振興中國奶業,強勢品牌國際化和城市型品牌崛起。與此同時,全國化擴張,消費升級,全行業性的品類創新產品升級。而鄉村振興,特色小鎮新城市化運動,環保戰略加速奶業產業重組等等,中國奶業突破前十年的滯漲局面,迎來了第三次戰略發展機遇期,第二個十年消費黃金期,國粉崛起窗口期,產業前景廣闊。隨著消費者對乳制品的品質要求更高,各種高端乳制品層出不窮。”

    環球網財經了解到,隨著低溫鮮奶、奶酪的消費量不斷增加,乳企均在紛紛推出草飼牛奶、有機牛奶、A2牛奶、娟姍牛奶等細分高端品類,從奶源上進行細分已經頗為常見。

    “圍繞高寒生態奶的優勢,完達山計劃開發兩個高端系列。一是黑沃系列,去年12月已上市的黑沃A2β-酪蛋白有機純牛奶,是完達山依托高寒生態產地打造的一款有機和A2雙重加持的高附加值產品。二是要打造北方高品質巴氏鮮奶第一品牌——乳此新鮮,以新鮮、營養活性等為核心,做高寒生態下的高端巴氏鮮奶產品。除此之外,還要圍繞低溫產品如享受型、功能型、飲用型酸奶,繼續發揮高寒生態奶的優勢。”張新坡最后表示,在激烈的乳制品競爭中,只有打造出自身的特色和優勢,才能幫助企業在市場中脫穎而出。

    查閱北大荒完達山乳業股份有限公司相關資料,該公司始建于1958年,隸屬于北大荒農墾集團有限公司,下轄20家分、子公司,年加工能力100余萬噸,可生產奶粉、液態奶、飲料、米麥制品及保健食品等,擁有菁采、元乳、諸葛小將、黑沃、東北仁、妍輕等明星產品,銷售網絡遍及全國。

    對于完達山乳業的發展以及公司經營情況,環球網財經也采訪了北大荒完達山乳業股份有限公司總經理張新坡。

    環球網財經:完達山的優勢體現在哪里?

    張新坡:首先,地理優勢。完達山乳業深扎北大荒,坐擁黑土地,地處世界三大黃金高寒生態牧場核心區之首,北緯42-47度零下40度珍稀奶源帶,獨一無二的先天自然稟賦。其次,區位優勢。完達山位于東北亞一體化經濟文化軸心區,中俄經濟走廊橋頭堡,東北振興的策源地,背靠北大荒,是“中國糧倉”+“中國奶倉”。第三,品牌優勢。完達山63年來堅持全產業鏈嚴控,全價值鏈創新,經受住了近70年歷次的國家質量大考,率先創建中國奶粉全鏈追溯系統,率先開創嬰兒奶粉母乳化研究臨床驗證,成為中國乳業誠信品牌的國家級標桿。第四,營銷優勢。雙百億營銷夢之隊,東北領導,華北領先,三南雄起,全國布局。

    環球網財經:當前消費場景變化趨勢下,公司如何應對?

    張新坡:主要通過“三優三強一新”七大舉措,一是優戰略、二是優體系、三是優人才、四是強品牌、五是強品類、六是強基地、七是創模式,打造中國高寒生態健康乳制品品牌形象。

    首先,“優戰略”指完達山雙百億戰略指引下,打造基地品牌化戰略和品類品牌化戰略。

    其次,“優體系”指以市場和消費需求為導向,做大前臺,做強中臺,做深后臺,構建大營銷、強運營、大供應、大保障能力,構建專業化、系統化的品牌體系。

    再者,“優人才”指優化從養殖到研發到生產加工再到市場營銷各個環節的人才培養及人才結構分配。

    “強品牌”指傳承完達山“國家隊”品牌基因,充分展示完達山產品的獨特優勢,提升品牌形象。

    “強品類”指品類品牌化,即圍繞消費端的引導滿足消費需求,加快產品創新,打造品類品牌集群。

    還有,“強基地”指基地品牌化,即依托于專屬優質奶源基地來推動企業品類升級、品牌創新,包括產品更深度、精細化的生產和加工,滿足現在消費市場更高品質、更多元化的需求。

    最后,“創模式”,指創新性打造平臺電商及社群營銷、短視頻直播電商和網紅帶貨、智能零售無人便利、O2O到家服務、家庭訂戶消費等銷售模式,以及建設中國8511高寒生態智慧奶倉、世界級工牧游一體化觀光牧業奶業基地、世界級奶粉數字化濕法柔性頂級工廠、完達山世界級奶粉博物館等消費者體驗模式。

    環球網財經:公司在奶粉方面產品布局情況如何?

    張新坡:公司未來將加快產品創新,打造國粉菁采品類品牌集群。在奶粉方面,打造“1+5”品類布局,即在完達山主品牌的基礎上,細化針對嬰幼兒配方奶粉、免疫力提升、健康乳養、兒童營養、孕婦關愛5個方面的產品布局。

    從嬰幼兒配方奶粉來說,完達山嬰幼兒配方奶粉研究一直走在前列,當時跟中山醫科大學,現在跟江南大學,包括跟哈醫大的合作,都是在母乳化研究上走的比較靠前比較深入,最近聚焦在母乳化脂肪化研究。完達山在這方面的優勢,主要基于早些年北大荒集團擁有中國營養最大的數據庫,在母乳化研究上做的比較好,進而才有了第一個明星品類——菁采嬰幼兒奶粉。其產品適配能力非常強,中國寶寶不管原來喝什么奶粉,只要切換到這個奶粉上中間幾乎無需過度,這是完達山第一個明星品類。

    圍繞免疫力打造的原乳系列,這也是經得起時間考驗的一個大單品品系。眾所周知,免疫主要靠乳鐵蛋白,但是母乳過了一百天基本上乳鐵蛋白就失效了,反倒乳糖會增加,主要因為母乳里脂肪的原因。完達山原乳系列產品在免疫力打造上一直在行業中有引領作用,這個產品最近也在品類品牌化戰略指引下繼續創新升級,預計到九十月份可能會有新品上市。

    針對中老年的黃金季產品。中老年人更需要從營養上做均衡和搭配,包括老年骨骼各方面。黃金季中老年人奶粉,目前應該是該品類中銷量非常好的一款。

    針對兒童健康成長的諸葛小將。這個品系去年到今年市場上也是賣斷貨的狀態,它是聚焦當下兒童所面臨的生活學習壓力等各方面因素,在營養補充方面的需求,發揮產品的創新優勢而打造的第四個奶粉品系。

    圍繞孕婦等特殊人群的關愛品系。完達山發揮既有的產品研發實力,包括請到國際、國內頂尖食品營養相關科研機構進行國家級的科研合作,為孕婦等特殊人群提供適合的營養和關愛。

    環球網財經:公司在液奶方面有何戰略規劃?

    張新坡:公司將打造東北高寒高品質巴氏鮮奶第一品牌,環渤海和華北腹地七省常溫奶三強,領先北方奶業制高點。

    首先,液奶要布局的第一個高端品系是乳此新鮮,意在打造北方高品質巴氏鮮奶第一品牌。乳此新鮮以營養活性研究等為核心,是高寒生態下高端巴氏鮮奶。在這個品系中,完達山還將針對學生、兒童做產品的延伸,把高寒生態奶源優勢發揮出來。

    其次,第二個高端品系是去年上市的黑沃A2β-酪蛋白有機純牛奶,是目前國內高端白奶品類中產品標準和水準上價格最高、營養含量最高的一個產品。黑沃品系是完達山打造的高端高品質白奶,是依托高寒生態產地打造的一款高附加值產品。

    第三個品系是由完達山引領和開創的一個品類,主打營養均衡類的臻醇系列,作為純牛奶的升級版,它的營養更均衡,口感更濃厚。目前完達山也在推動研發中心繼續升級,打造純牛奶的一個升級產品。

    此外,還有圍繞低溫產品,像享受型、功能型、飲用型酸奶等品系的產品,完達山也會把高寒生態奶源基地的優勢發揮出來,將來定制開發一系列頂尖的好產品出來。目前該類型產品也正在布局。

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